Petite Arvine AOC Valais Grand Métral

Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Der Most wird temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren, um die frische, zitrische Aromatik zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Textur und Feinheit verleiht, ohne Holzeinfluss.

Helles, klares Gelb im Glas. In der Nase zarte Zitrusnoten, weisse Blüten und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen frisch und schlank geführt, mit präziser Säure. Der Abgang zeigt eine feine salzige Mineralität und bleibt klar und anregend nachhallend.

Provins ist die grösste Winzervereinigung im Wallis und seit 1930 eng mit der Region verbunden. Mehr als 3'000 Weinbauern liefern ihre Trauben aus den steil terrassierten Hängen entlang des Rhonetals, wodurch ein einzigartiger Reichtum an Lagen und Mikroklimata entsteht. Über Jahrzehnte entwickelte sich Provins vom reinen Genossenschaftsbetrieb zu einem qualitätsorientierten Produzenten, der traditionelle Walliser Sorten pflegt und gleichzeitig moderne Vinifikation einsetzt.