Sauvignon blanc AOC Neuchâtel Dom. de Montmollin
- Land
- Schweiz
- Region
- Neuenburg
- Produzent
- Dom. de Montmollin, Auvernier
- Jahrgang
- 2025
- Traubensorten
- 100% Sauvignon Blanc
- Abfüllung
- 75cl
- Artikelnummer
- 8376875
CHF 21.50
Geliefert CHF 23.25
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Stans, Stansstaderstr.63a
0
Oberdorf, Aawasserstr. 6
91
kontrollierte Temperatur der alkoholischen Gärung. Ohne Milchsäuregärung
Helles Gelb, grünlich schimmernd. Im Bouquet duftet er nach Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren-Knospen. Im Gaumen rassig, köstliches Gefühl von Frische, fruchtig.
Auvernier ist das schönste Winzerdorf im Kanton Neuenburg. Im Mittelalter gegründet, steht es als Beispiel für eine ausssergewöhnliche Baukunst. Der 23 Hektaren umfassende Rebberg setzt sich aus verschiedenen zerstreuten Parzellen zusammen und wird unter der strengen Leitung von Herrn Francis Ballet bewirtschaftet. Herr Ballet ist sich seiner Verantwortung für die Herstellung grosser Weine bewusst. Der lehm- und kalkhaltige, relativ tiefe Boden erlaubt eine hervorragende Ernte ersten Ranges: Gutedel, Blauburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, und die Herstellung von starken, fruchtigen, im Mund langhaltenden Weinen.
Die Familie de Montmollin verarbeitet seit dem 16. Jahrhundert die Reben an den Gestaden des Neuenburgersees.Pierre und Jean-Michel de Montmollin bauen mit ihrem engagierten Team von Weinbauern und Kellermeistern erfolgreich sieben Rebsorten auf vier Weingütern an (47 Hektaren). Sie sind stolz darauf, Ihnen einen dieser Weine vorstellen zu dürfen!
pochierte Forellen, Hechtklösschen, Schnecken, Meeresfrüchte, Avocato-Vinaigrette, chinesische Gerichte, frischer oder harter Ziegenkäse
