Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc IGP Chevalier Alexis Lichine

Das Rebgut stammt von ertragsmindernd geführten Weinbergen. Lese bei voller Reife, Entrappen, Quetschen und temperaturgesteuerte Gärung (nicht über 32°C), dann vorsichtiges Keltern. Ausbau im Tank. Die Önologen haben die besten Cuvées ausgewählt um die spezifischen Aromen der Rebsorte zu erhalten. Der Wein wird von der Hefe abgezogen, gefiltert und in Flaschen gefüllt.

Trocken, Farbe klar, sehr intensiv, fast schwarz, granat bis purpurfarben. Im Duft rote Früchte, Cassis, grüne Paprika, mit dem Aroma von Gewürzen und Heu, Sortentypisch. Im Mund feine Gerbsäurestruktur, Anklang von Lakritz, sehr nachhaltig im Geschmack.

Alexis Lichine war einer der bedeutendsten Botschafter des französischen Weins in der Welt. Der Schriftsteller und Weinhändler ist Autor mehrerer Bücher, dazu gehört etwa der "Guide des vins et vignobles de France".

1950 wurde Wein hauptsächlich offen verkauft. In diesem Jahr hatte Alexis Lichine die Idee, den Wein direkt auf dem Gut in Flaschen abzufüllen.

Sein Erfolg und sein Name, der immer noch mit Bordeauxweinen in Verbindung gebracht wird, haben ihm den Spitznamen "pape du vin" (Weinpapst) durch die Amerikaner eingebracht. Zudem wurde er 1987 von der Fachzeitschrift Decanter zum "homme de l'année" (Mann des Jahres) gekürt.

Die Weinreihe Alexis Lichine ist eine leckere Kombination aus Tradition und Modernität, die Erbe und Pioniergeist von Alexis Lichine ehrt. Hergestellt werden die Weine von Les Grands Chais de France.