Barbera d'Asti Superiore Titon Nizza DOCG Azienda L'Armangia, Canelli
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Produzent
- Aschwanden Persi AG
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Barbera
- Abfüllung
- 75cl
- Artikelnummer
- 216312720
Die Lese beginnt, abhängig von der jeweils aktuellen Wetterlage, zwischen dem 6. September und dem 8. Oktober. Der traditionellen Vinifikation in Stahltanks und Eichenfässern folgt der direkte Umzug in Eichenfässer mit 300, 2.000 oder 3.400 Litern Inhalt. Zwischen November und Februar, je nach Entwicklung des Weines, wird er ein weiteres Mal abgestochen, dann ein drittes Mal gegen Ende Juli. Dabei wird jedes Mal der gesamte Wein aus den unterschiedlichen Fässern wieder zusammengeführt, die Hälfte davon wandert dann in Barriques. Seine finale Reifung erlebt der Titon ausschließlich in großen Holzfässern.
Tief rubinrot mit purpurnen Reflexen am Rand, nach einigen Jahren ins Granatfarbene drehend. Intensie Noten nach Steinfrüchten, Erdbeeren, Vanille, Veilchen, Mandeln sowie leichten Noten von Feuerstein. Am Gaumen vollmundig, körperreich, jung mit präsenter Säure.
Meine Familie lebt seit dem späten 17. Jahrhundert in Canelli. Ein Ignazio Giovine des Jahres 1653 besaß Ochsen und einen Wagen, etwa ein Jahrhundert später waren einige Weingärten auf den Hügeln des Weilers Sant'Antonio zum Familienbesitz hinzugekommen, bis heute eine der besten Lagen für den Moscato d'Asti. Ab 1850 begannen wir, Wein aus den eigenen Trauben herzustellen und ihn vor allem in Italien, aber auch, dank einiger piemontesischer Migranten, in Brasilien und Argentinien zu verkaufen. Mit den Jahren entwickelte sich daraus ein Betrieb, in dem die eigenen Weinberge gepflegt, aber für Weinherstellung und Weinhandel auch Trauben dazu gekauft wurden, und daran hatte sich nichts geändert, als ich 1988 mein Önologie-Studium in Alba abschloss
Heute leiten meine Frau Giuliana und ich mit der Hilfe unserer langjährigen Mitarbeiter Vangel und Dusko ein Weingut, zu dem inzwischen mehr als 10 Hektar Weinberge in den Gemeinden Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto und Castel Boglione gehören. Als Önologe kümmere ich mich persönlich um Weinberge und Weinkeller, ohne externe Berater oder Weintechniker, – schließlich sollen jeder meiner Weine genau die Persönlichkeit haben, die ich mir für ihn vorstelle. Wir freuen uns, Gäste und Kunden in unserer Probierstube zu empfangen und führen sie mit Vergnügen durch unsere Weinberge und die Kellerei, um gemeinsam mit unseren neugewonnen Freunden unsere Weine in Italien und rund um den Globus bekannt zu machen.
