Fat Baron Reserva Branco Casa Ermelinda Freitas, Península de Setúbal

Die Vinifikation dieses Weißweins umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem 4-monatigen Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques mit regelmäßiger Batonnage. Diese Methode verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, feine Vanillenoten und eine cremige Textur, während die frische Säure und Fruchtigkeit erhalten bleiben.

Dieser Weisswein beeindruckt mit seiner strahlenden goldgelben Farbe und einem vielschichtigen Aromaprofil. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von erfrischenden Zitrusnuancen und einem subtilen Hauch von Vanille, der durch die Reifung im Holzfass entsteht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und komplex, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die der üppigen Fruchtfrische eine lebendige Struktur verleiht. Die Textur ist geschmeidig und rund, was den Wein besonders zugänglich macht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, wobei die fruchtigen und würzigen Noten harmonisch nachklingen und ein reichhaltiges, anhaltendes Geschmackserlebnis bieten.

Kraft und Charakter aus Portugal. In Fernando Pó, der wohl besten Anbauregion auf der portugiesischen Halbinsel Setúbal südlich von Lissabon, vinifiziert der Weinmacher Jaime Quendera auf dem Weingut Casa Ermelinda Freitas kräftige und ausdrucksstarke Weine. Die Weine «Fat Baron» sind ein Gemeinschaftswerk von Quendera und Baron van Zeller, dem Eigentümer des berühmten Portweinhauses Quinta de Noval. Der Name «Fat Baron» ist nicht etwa auf die Leibesfülle des Barons zurückzuführen, sondern auf dessen Vorliebe für körperreiche Weine.